Маруся помогает маме: На кухне. Дома - Жильбер Делаэ Страница 4

3. Варить четыре минуты на медленном огне.

4. Разложить варенье по банкам и закрыть плёнкой или крышками.

Филе и Мише не терпится попробовать, но всё в своё время!

Печь БЛИНЫ я умею давно, и мама говорит, что у меня особый талант: никто не умеет так ловко переворачивать их на сковородке и даже подбрасывать в воздух. Но делать тесто я только учусь.

Вот рецепт моей мамы. Чтобы накормить четверых едоков, нужно взять 250 г муки, 4 яйца, щепотку соли, 50 г размягчённого сливочного масла, пол-литра молока и 5 г сухих дрожжей.

А) Как приготовить тесто:

1. Насыпать муку в глубокую тарелку. 2. Сделать ямку в середине мучной горки и влить туда яичные желтки и масло, всыпать соль. 3. Всё перемешать и развести тёплым молоком. 4. Добавить дрожжи (предварительно растворённые в небольшом количестве тёплой воды или молока) и взбитые в пену белки. 5. Полужидкое тесто поставить в тёплое место и дождаться, пока оно подойдёт.

Б) Как печь блины:

1. Смазать сковороду маслом и сильно разогреть. 2. Снять сковороду с огня и налить в неё тонким слоем тесто. 3. Когда блин подрумянится, перевернуть его лопаткой или – высший класс! – подбросить со сковородки в воздух. 4. Напечь блинов и подавать на стол горячими.

В воскресенье к нам пришли в гости бабушка с дедушкой.

Им хочется посмотреть, чему я научилась, проверить, вкусно ли я готовлю.

К их приходу я сварила любимый дедушкин суп с сельдереем и налила его в красивую супницу.

– Вот это суп так суп! Ай да Маруся!

Прошло несколько месяцев, и теперь я могу приготовить сама, не заглядывая в книгу, много разных блюд.

Конечно, все они довольно простые, и мне пока не угнаться за мамой, но со временем я всему научусь.

Ведь я стараюсь каждый день освоить новый рецепт.

Папа с мамой и братья только диву даются:

– Как ловко у тебя всё получается!