Дикий и злой Дед Мороз! - Татьяна Михаль Страница 52

Шаг второй: диверсия внутри врага (она же – начинка).

Мелко-мелко нарезала лук, одну головку.

Лук попался зверский, разрыдалась я на совесть.

Но это слёзы счастья, потому что я представила, как Захар будет есть это.

Пассировала лук до золотистого «ах!».

Добавила заранее отваренных опят (грибы – это сила, они придадут глубину, как хороший мужской характер).

Аромат поднялся такой, что снова захотелось плакать, уже от восторга.

Отварила гречку.

Смешала лук, грибы и гречку в одну дружную, аппетитную массу.

Осмотрела массу критически.

Нужно столько, чтобы заполнить нутро утки до отказа.

Шаг третий: ритуал посвящения (маринад).

Теперь обмазала утку со всех сторон солью и смесью специй для шашлыка.

Потом нанесла на утю тонкий, почти невидимый слой средне-острой горчицы.

Утка теперь благоухала, как мечта.

Шаг четыре: операция «наполнение».

Аккуратно, с почти хирургической точностью, начинила её гречнево-грибным сокровищем.

Потом взяла иголку с крепкой ниткой и зашила ей жопку.

Получилось не аристократично, зато надёжно.

Как заплатка на валенке.

Главное, чтобы сок не утёк.

Посмотрела на своё творение: утка, туго набитая, как рюкзак перед экспедицией, сшитая грубоватыми стежками готова была отправиться в своё последний полёт.

Шаг пятый: последние приготовления.

Запихала утку в рукав для запекания, аж взмокла вся.

Ближе к вечеру включу духовку до ста восьмидесяти градусов.

А когда нагреется, отправлю её на два с половиной, даже три часа, чтобы поспела к самому Новому году.

Всё.

Потом, когда утка будет в духовке, жир вытопится, начинка пропитается божественными соками, а кожица зарумянится до хруста.

Быстро, вкусно.

Лучший вид готовки.

С уткой разобралась и принялась за салаты.

«Оливье» под классический майонез.

«Селёдка под шубой».

Я готовила и на душе у меня пели не просто птицы, а целый симфонический оркестр райских созданий.

И вот, я вдруг поймала себя на мысли, ясной, как зимний воздух.

«За всю свою жизнь я никогда не была так счастлива».

Не тогда, когда получила первый заказ.

Не тогда, когда купила машину.

Даже с бывшим (жизнь, с которым больше напоминала кислый лимонад).

А сейчас, вот здесь я была необыкновенно счастлива.

Счастье оказалось таким простым.

Не в достижениях, не в статусе, не в признании.

А в этом тёплом предвкушении вечера.

В знании, что он рядом.

В его молчаливом «я разберусь, всё сделаю».

В его ладони на моей талии.

Даже в его суровых «но», потому что они были частью его, а я уже принимала его всего.

Один человек.

Всего за сутки перевернул всё с ног на голову.

Не разрушил, а построил заново.

И подарил не просто крылья за спиной.

Он подарил землю под ногами.

Твёрдую, надёжную, свою.

И на этой земле можно было… жить по-настоящему.

Я подошла к окну, выходящему во двор.

Из бани уже валил густой дым.

Скоро я накормлю его так, что он забудет все свои «но».

А дальше видно будет.

Подошла к окну, вытирая руки о полотенце, и замерла.

Из бани вышел Захар.

В одних штанах и сапогах!

Он провёл рукой по волосам и направился к поленнице.

А потом началось самое гипнотизирующее шоу.

Он взял массивный колун.

Поставил на колоду здоровенное полено.

Прицелился одним взглядом, без суеты.

Мышцы на его спине и плечах напряглись, вырисовав под кожей чёткий, мощный рельеф.